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世界各国的奶茶,原来都是不一样的。

奶茶世界 admin 浏览 评论

在2016年,奶茶饮类超过了咖啡

成了全球增长最快的品类,

奶茶饮类在日本也是销量第一的饮品,

销售量第一次超前过碳酸饮料。

奶茶是一种很混合式的全球化食物,

它诞生于英国,茶是来自中国、奶是来自欧洲、糖是来自南美;

从口味上来说,奶茶也有咸甜党之分。

只不过,咸党只存在于中国西北,

而甜党,却横跨整个欧亚,

近几十年,台湾珍珠奶茶更是,

冲出亚洲,冲出全世界!

现在,我们聊聊每个国家奶茶的特点吧~

英国

在17世纪,在英国的上流社会里,

每天下午的4点半就是下午茶时间的开始。

她们的下午茶必备的就是

当时疯魔一时的“传统的英式奶茶”,

当时恰逢中国瓷器大肆流行欧洲的年代,

虽然英国也可以生产本国瓷器,

可是用英国茶具彻茶时,茶杯会因受热而爆裂,

觉得不正宗,所以无论茶具有多么昂贵,

在那时贵族们依然以使用中国瓷器为身份的标志。

有些贵族还会故意当着客人的面,

先将滚烫的开水直接浇到茶杯里,

证明其为“不会爆裂”的纯正中国瓷器,

然后才倒入牛奶。

“先茶后奶”竟然成为当时英国上流社会的“炫富方式”。

香港

据度娘介绍,在1841年英国把香港占有了。

与此同时,将奶茶和下午茶文化带入香港,

开始的时候是水泥工人对英式下午茶的模仿,

由于进口红茶价格昂贵,便选用了中国茶叶代替。

但是随着生活的追求和环境的变化,

 

用回了进口红茶和不断改进配方,

为的是奶茶的口感更细腻幼滑,

正因为这样,成就了今天人人皆知的“丝袜奶茶”。

这是香港人最爱的饮品,更是香港的骄傲。

荷兰

世界的运行就是这样,当一个样东西流行起来,

不久,另外一个地方也会有那一样东西~

在乳畜业巨发达的风车国-荷兰,

奶茶的引进,在这个风车国里

奶比例大大高于英式奶茶,更显浓香醇厚,

毕竟他们拥有世界最顶级的奶源。

台湾

当世界人民只知道红茶加奶,

台湾早就在玩其他茶加奶了。

1604年,日本把红茶培育技术带去了台湾和

之前福建传去的乌龙茶,

一时间,台湾成为各系茶繁荣生长的天堂,

也为日后台湾生产各式奶茶打下了良好基础。

台湾奶茶口感丰富,

可以自己挑选茶底(红茶、绿茶、乌龙茶等等),

果料(珍珠、椰果、仙草、芦荟、红豆等等)

令人眼花缭乱的配料,

还可以选择甜度和温度,

泰国

近年来,媲美咖啡的泰国奶茶成为了甜党的新宠儿。

泰式奶茶用炼乳替代鲜奶或奶精,

有些人还会喜欢加糖,所以整体味道是偏甜的。

因为泰国一年四季都是夏天,

喝奶茶的时候需要加大量冰块,

为了茶不被稀释,茶底也会比较浓厚。

所以更适合早晨和中午饮用,提神指数不比咖啡差喔。

印度

印度奶茶又名印度拉茶,

是名副其实的

“混合香料茶”—— 香料及药草成为最大亮点。

传统的印度拉茶里面的茶叶和

中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,

然后与绿色的豆蔻荚、肉桂、丁香粉、姜

和黑椒粒一起烹煮,

根据自己的喜好,还可以加入玫瑰花瓣、甘草等原料。

由于加入了香料和药草,印度拉茶还有医药用途,

比如:加入少量姜黄奶茶可以消退发烧带来的不适感。

内蒙古

蒙古族奶茶,蒙古语称"苏台茄",

由砖茶煮成并带有咸味。

喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。

据了解,蒙古族人爱喝奶茶是因为

他们世代生息的草原上过去缺少蔬菜,

用奶茶来补充体内所需的维生素。

而他们用奶茶招待宾客是出于对宾客的敬重。